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2011年8月31日 星期三

[散步] 2011-08-31 高雄工博館巧克力展

Chocolate is a fighting food!!
這個廣告感覺真是熱血,我們吃下的巧克力都是為了生活奮鬥啊!!!(吶喊)




步入展場,會看到這個可愛的娃兒。


可可的發展、功效,還有其珍貴價值,前面都會一一介紹。
當然也會有些可愛的互動教學設備。

巧克力人的舌頭上寫有苦、酸、鹹、甜;
伸手去碰觸,舌頭上相對應的位置會發亮。



這趟來最想看的是後面展場各種造型的巧克力與糖果
下面放上一些照片。展場內可以拍照,但是禁止使用閃光燈喔!


兵馬俑模型


海盜船


高雄85大樓


元寶


各式磁器,盤子似乎因為長期展覽,邊邊有點塌了


繡花鞋,很細緻可愛耶


時尚包,可愛的包包~好想要XD


小羊,牠的表情好喜感哈哈


耶誕節,慈祥的耶誕老公公


吳哥窟


清明上河圖(一小部分)


細緻的日式、英式茶具,像極了真的瓷器


最上面的六種包裝巧克力,讓我想起曾經收到聖誕節禮物,是外包裝總共有五款還六款的巧克力,學姐費心的一家一家找,太感動了(淚)


出展場後,有紀念品等販賣部。
同行夥伴就買了65%比利時生巧克力,微甜不膩,好吃!
(開箱忘了拍,帶子是自己再綁上的XD)




然而此行最期待的,其實是出展場後的巧克力工藝師表演XD
表演時間分別是09:30、11:30、13:30、15:30
展場部分,我們約花了一小時,出展場後才近三點,等了半小時呢!(很期待)


巧克力花使用的食用色素


一開始,工藝師會使用噴槍加熱大理石板,導覽說使石板溫度約26~28
作用是,避免巧克力一放上石板就凝固了。


接著,於石板上淋上白巧克力,並將其抹平。
作用有三點,一為使巧克力均勻分布,二為加速巧克力降溫凝固,三為帶出巧克力的韌性。


將色素均勻塗抹在巧克力上,並把多餘的水分拭去



劃出花邊造型,咻~的拉出一朵巧克力花!





另外,有造型較大的巧克力花,中間花蕊會有花托支持

旁邊再黏上其他顏色巧克力花,以巧克力接著,接著用冷凍劑加速冷卻固定




巧克力花的造型多樣化,有機會來展覽,一定要來看看囉!





在工藝師表演告一段落後,旁邊的解說員會開始有獎搶答;
獎項就是剛剛工藝師做的巧克力花啦!!

答案就在展覽內容裡,想帶一朵回家的朋友,可要仔細觀展囉~!







巧克力奇幻世界
展覽日期:2011-06-04~2011-09-12
展覽地點:國立科學工藝博物館 第二、三特展廳
展覽地址:高雄市三民區九如一路720號
展覽時間:09:00~17:00 周一休館,若周一遇國定假日則照常開放
展覽官網:http://chocolate.ishow.gmg.tw/
工博館官網:http://www.nstm.gov.tw/
票價及其他相關問題,請洽展覽官網的Q&A

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